安賽AW4616巧克力香精正式上市

        2015年9月9日，安賽香精發(fā)布了用于風味牛奶的AW4616巧克力香精。該香精是繼2015年5月成功發(fā)售AW4065哈密瓜香精之后安賽香精發(fā)布的又一款最重要的乳品香精。該香精具有濃郁的巧克力風味，可廣泛用于各種指標和殺菌方式的巧克力牛奶和巧克力味乳飲料中。

        近年來風味牛奶正成為純牛奶之后最重要的乳品產(chǎn)品發(fā)展趨勢，國內(nèi)各家乳品公司都發(fā)售了各種系列的風味牛奶產(chǎn)品。在這些產(chǎn)品中巧克力牛奶是各個公司最為關(guān)注的產(chǎn)品，為迎合這一需求，安賽開始了歷時近兩年的用于風味牛奶的巧克力香精的研發(fā)。

        眾所周知，巧克力牛奶是歐美乳品市場中最重要的風味牛奶，在英國市場巧克力牛奶甚至占到牛奶飲料40%的市場份額，同樣在北美乳品市場巧克力牛奶也占有巨大的市場份額。但在中國為什么巧克力牛奶沒有流行起來？在比較品嘗了中國市場上售賣的巧克力牛奶和從北美帶回的巧克力牛奶，安賽發(fā)現(xiàn)了問題的關(guān)鍵--口味?。∫詺W美巧克力牛奶為標準來評價，目前中國市場上的巧克力牛奶只能稱作可可牛奶。而可可牛奶對消費者的吸引力非常有限，這也是中國市場上巧克力牛奶風行不起來的主要原因。

        安賽歷時兩年時間研發(fā)的AW4616巧克力香精不同與國內(nèi)市場上其他巧克力香精。該香精首次采用了安賽獨有的“熱反應模擬增強技術(shù)”，此技術(shù)將產(chǎn)生巧克力、咖啡、焦糖等風味的前驅(qū)物，以安賽獨有的熱反應技術(shù)進行風味模擬增強。將此技術(shù)用于巧克力香精上可以產(chǎn)生非常逼真自然的風味。所以，AW4616巧克力香精提供絲滑的巧克力香氣而非增強可可的風味，同時提供巧克力牛奶中細膩的奶油感。使用該香精可以制作出猶如真正融化般巧克力風味的巧克力牛奶。

        巧克力牛奶原料的選擇也非常重要，安賽應用中心乳品部在眾多的可可粉中挑選出在巧克力牛奶中表現(xiàn)最好的可可粉原料，配合AW4616巧克力香精，以北美最受歡迎的巧克力奶昔為標桿，經(jīng)過反復研究試驗終于制作出了接近完美的巧克力牛奶。使用AW4616巧克力香精的巧克力牛奶讓您感覺到融化的巧克力在口腔中流淌，讓您盡情享受幼滑甜美的幸福感受。

        安賽香精總經(jīng)理胡建良表示： AW4616巧克力香精和上半年發(fā)售的AW4065哈密瓜香精是“安賽三年精品香精研發(fā)規(guī)劃”的一部分。“安賽三年精品香精研發(fā)規(guī)劃”是安賽香精為滿足客戶不斷提升的口味需求而設(shè)立。計劃在2015 ~2017這三年中，安賽將以更加自然、更加逼真、更加濃郁這3個風味指標為目標，每年研發(fā)數(shù)款旨在滿足人們對高品質(zhì)生活追求的精品香精。這些精品香精將集合全球最優(yōu)質(zhì)的風味原料，并使用安賽最新調(diào)香技術(shù)，這些香精呈現(xiàn)的風味將帶給消費者無與倫比的奢華感受。安賽希望該規(guī)劃進一步提升安賽香精的風味品質(zhì)，在更多的香精單品上超越國際大型香精公司，以此提升安賽香精在行業(yè)內(nèi)的市場地位。

 

        想制作出真正奢華的巧克力牛奶嗎？趕快使用AW4616巧克力香精吧！安賽將全力協(xié)助您制作出超越市面上所有巧克力牛奶口味的巧克力牛奶！