希臘公司“The Longevity Diet Foods”的功能性乳制品道路
安賽香精
2016-07-06 15:29:07
2016年世界乳業(yè)創(chuàng)新大獎(jiǎng)賽已經(jīng)圓滿落幕，18個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)花落各家。其中“最佳酸奶”的桂冠由The Longevity Diet Foods摘得，這匹黑馬來勢(shì)洶洶，打敗了號(hào)稱世界上最美味的酸奶Noosa一舉奪冠。此乃何方神圣？讓我們一探究竟。
The Longevity Diet Foods是一家希臘的初創(chuàng)型天然乳制品企業(yè)，總部位于雅典，成立于2015年9月。獲得最佳酸奶的是其剛推出不久的YoguDiet 2%酸奶，這是一款天然美味的希臘式酸奶，使用100%當(dāng)?shù)叵ＥD農(nóng)場中的優(yōu)質(zhì)鮮牛奶制作，含有傳統(tǒng)希臘式酸奶中所有的營養(yǎng)成分。
那么依靠天然的成分、健康的營養(yǎng)和美好的風(fēng)味就能將大獎(jiǎng)收入囊中？當(dāng)然沒那么簡單！
除了普通酸奶所含有的成分外，YoguDiet 2%還額外添加了天然的葡萄提取物，擁有豐富的多酚物質(zhì)，所以它更是一款高抗氧化希臘式酸奶。多酚可以防止或中和自由基的破壞作用，具有抗炎、保護(hù)皮膚、使皮膚恢復(fù)光澤的功效。再結(jié)合2%脂肪的特性，產(chǎn)品旨在用天然的方式來激活新陳代謝、加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，以及加速運(yùn)動(dòng)后的體能恢復(fù)和血壓調(diào)節(jié)，同時(shí)補(bǔ)充消耗的能量。因此，YoguDiet 2%是一款天然的功能性酸奶，這才是其真正高大上的地方。
其實(shí)除了獲獎(jiǎng)的YoguDiet 2%酸奶，The Longevity Diet Foods還推出了其他非常棒的功能性產(chǎn)品。
Cream cheese
這是一款由羊奶酪、希臘酸奶和橄欖混合制成的新型山羊奶油奶酪，不含防腐劑、甜味劑或其他添加劑。它的特別之處在于含有豐富的ω-3脂肪酸，有助于改善心臟功能和控制血液中膽固醇和甘油三酯的濃度。這款產(chǎn)品食用方法也方便簡單，可以隨意搭配小吃或沙拉享用。
Pro Feta Bar
這是一款天然的超級(jí)高蛋白橙味巧克力棒，采用創(chuàng)新的配方，含有30%的蛋白質(zhì)含量。其中所添加羊奶酪乳清蛋白是提高身體抗氧化防御的理想食品，并含有豐富的核苷酸、低聚糖和纖維等物質(zhì)，研究表明有助于放緩碳水化合物的吸收，幫助控制糖尿病、肥胖和心臟等疾病。低GI和高蛋白質(zhì)也有助于減少氧化應(yīng)激反應(yīng)和炎癥，增強(qiáng)抵抗力以及肌肉拉傷的恢復(fù)。
隨著健康需求的不斷提高及健康意識(shí)的增強(qiáng)，大眾對(duì)乳制品的功能性要求也越來越多元化，消費(fèi)者已不能滿足傳統(tǒng)乳制品帶來的體驗(yàn)，市場上推出的功能性乳制品成為了新寵，相信功能性是當(dāng)下或未來食品行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。
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