十大主要趨勢(shì)驅(qū)動(dòng)蛋白飲料增長(zhǎng)
安賽香精
2016-09-19 15:39:14
世界領(lǐng)先的食品&飲料行業(yè)咨詢(xún)公司Zenith international繼發(fā)布2016年酸奶創(chuàng)新市場(chǎng)報(bào)告后，又發(fā)布即飲蛋白飲料創(chuàng)新市場(chǎng)報(bào)告。報(bào)告表明：因?yàn)榧达嫷鞍罪嬃蠟橄M(fèi)者日常攝取蛋白質(zhì)提供了便捷的方式，銷(xiāo)售已迅猛發(fā)展，領(lǐng)跑飲料市場(chǎng)。
該報(bào)告指出近期蛋白飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的十大主要發(fā)展趨勢(shì)：成分創(chuàng)新、新增功能、新風(fēng)味、有機(jī)或天然定位、高端定位、使用植物性蛋白、低脂和低糖產(chǎn)品、品牌重建、產(chǎn)品信息重組和高蛋白組合擴(kuò)展。
蛋白飲料熱門(mén)趨勢(shì)
從高蛋白椰子水到高蛋白啤酒，報(bào)告介紹了最新的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、明確的產(chǎn)品趨勢(shì)和創(chuàng)新的產(chǎn)品主題。
Zenith市場(chǎng)信息總監(jiān)Esther Renfrew表示：由于近幾年消費(fèi)者接受其有益健康的營(yíng)養(yǎng)特性，蛋白質(zhì)消費(fèi)已由以前針對(duì)運(yùn)動(dòng)員和健美人士的小眾市場(chǎng)逐漸成為主流趨勢(shì)。一大波創(chuàng)新高蛋白飲料又?jǐn)U大了消費(fèi)群體，創(chuàng)造了新的細(xì)分市場(chǎng)和市場(chǎng)定位。
高蛋白產(chǎn)品不再只強(qiáng)化塑造肌肉的概念，而是更趨向使機(jī)體保持健康的方向發(fā)展。在當(dāng)下繁忙的生活方式下，即飲蛋白飲料為消費(fèi)者尤其是年輕的千禧一代提供了一個(gè)日?？焖贁z取蛋白質(zhì)的便捷方式。
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