姜黃之力不可小覷，姜黃飲料成為歐美健康飲品界的新星
安賽香精
2017-04-28 14:42:32
前不久，2017年天然產(chǎn)品博覽會在美國召開，與前幾年相比，功能飲料表現(xiàn)突出。生產(chǎn)商們不斷探索和整合各種植物性成分諸如姜黃、煙草、蘆筍等，研制出促進(jìn)健康的功能性產(chǎn)品。其中最受矚目的當(dāng)屬過去一年谷歌熱門搜索詞之一的“姜黃”，姜黃飲料已成為當(dāng)下歐美時(shí)尚健康飲品界的第一大新星。
姜黃是印度的一味傳統(tǒng)草藥，在東方作為天然的抗炎藥物使用已經(jīng)超過三千年的歷史，含有豐富的維生素，抗氧化劑和植物營養(yǎng)素，具有抗氧化、護(hù)肝、提高免疫系統(tǒng)的功效。如今的消費(fèi)者健康意識越來越強(qiáng)，因此以姜黃為基礎(chǔ)的功能性飲料市場不斷增長，從印度到日本，再到歐美，蔚然成風(fēng)。根據(jù)市場研究公司SPINS調(diào)查顯示：截止2016年3月，在美國以姜黃為基礎(chǔ)的產(chǎn)品在各種渠道的銷售額累計(jì)超過6700萬美元，同比增長55％。
近期，又有一大波極具創(chuàng)意的姜黃飲品上市，讓我們一起看一看這“神奇藥草”如何激起飲料市場的千層浪。
ARYA 姜黃氣泡水
ARYA是美國加利福尼亞州的一家以姜黃素為研發(fā)中心的公司，為世界各地提供了美味的姜黃素注入產(chǎn)品。隨著姜黃影響力的逐漸擴(kuò)大，該公司于2016年6月推出了名為“ARYA Cucumin +” 的飲料系列，4種產(chǎn)品都配有特定的功能需求，譬如能量和免疫力等。
盡管消費(fèi)者對姜黃的意識和需求不斷增加，但大多數(shù)姜黃飲料缺乏主流吸引力。消費(fèi)者以前愿意為了獲取功能而犧牲味道，但當(dāng)功能性產(chǎn)品進(jìn)入主流零售市場，越來越多的消費(fèi)者在得到功能益處的同時(shí)希望能享受到好的味道。于是，2017年AYRA與LA Libations品牌孵化器合作推出了具有真正主流風(fēng)味和口感的姜黃氣泡水系列。新的氣泡水采用ARYA專有的姜黃素(具有高度水溶性，卻去除了姜黃的苦回味)，并設(shè)計(jì)了三款自然風(fēng)味：青檸、檸檬和混合莓，不添加糖，0卡路里，每12盎司可以提供大約一湯匙姜黃中的姜黃素量。同時(shí)，產(chǎn)品以“姜黃之心”的口號進(jìn)行品牌推廣，希望ARYA可以成為此類產(chǎn)品中的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
Temple Turmeric姜黃醋飲
Temple Turmeric自公司成立以來一直在不斷創(chuàng)新，在姜黃飲料漸成趨勢之后，他們推出了新的姜黃醋飲系列，試圖開創(chuàng)另一種類型的姜黃飲品以此從其他品牌中脫穎而出。該系列一共有三款不同功效的產(chǎn)品，除了去年發(fā)售的純火滋補(bǔ)，還添加了綠色堿化劑和白姜黃排毒。這些產(chǎn)品以醋為基底，結(jié)合各種獨(dú)特品種的姜黃和各種功能物質(zhì)研制而成，低糖，具有高度的功能性。
純火滋補(bǔ)：由蘋果醋結(jié)合夏威夷Oana姜黃、姜、檸檬汁、黎豆、辣根、肉桂和豆蔻等制成，蘋果醋的酸味和其他成分強(qiáng)烈的味道相輔相成，熱辣刺激，讓你感受到從內(nèi)而外的溫暖，最大限度地發(fā)揮身體的全部潛力。
綠色堿化劑：以椰子醋為基底，混合白姜黃、椰子花蜜、姜、青檸、檸檬、大麥草、黑胡椒、螺旋藻、歐芹和小球藻制成。椰子醋比蘋果醋口感更清爽，輔以姜黃、螺旋藻、小球藻和大麥草等超級食品有助于平衡pH和消除重金屬，如鉛和汞，促進(jìn)新陳代謝，支持炎癥管理和恢復(fù)身體弱堿性。
白姜黃排毒：使用蘋果醋以及白姜黃、黑櫻桃、豆蔻和姜等成分制成，這個組合能有效幫助肌肉恢復(fù)、炎癥管理和身體排毒。
Rebbl Turmeric Lemon Tart
Rebbl之前就發(fā)售了Turmeric GOLDEN-MILK姜黃黃金奶產(chǎn)品，這次再加推姜黃檸檬撻，更加清楚地表明該公司看到姜黃產(chǎn)品的機(jī)會。這兩個產(chǎn)品有相同的成分，包括椰奶、蜂蜜和姜黃。但是新產(chǎn)品加入了檸檬汁，使整體口感更清爽明快，相比姜黃黃金奶的五香味更讓人接受，更接近主流口感和風(fēng)味。甜蜜的蜂蜜、奶油感濃郁的椰奶、清爽的新鮮檸檬再融合辛辣的姜黃味道，入口醇厚溫和，回味香濃。此外，明黃色的包裝讓產(chǎn)品更加醒目且具有活力，帶給消費(fèi)者高顏值與高品質(zhì)的雙重享受。
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