Yomega3冷凍酸奶屢獲殊榮，功能性乳制品前景看漲
安賽香精
2017-06-14 15:05:46
根據(jù)Grand View Research公司的一份最新報告顯示，到2024年全球功能食品市場預(yù)計將達(dá)到2551億美元。由于老年人口數(shù)量、醫(yī)療保健費用和消費者對自己的健康意識地增長以及生活方式的改變有望推動功能食品市場在預(yù)測期內(nèi)的增長。這些食物具有對抗多種疾病的功效，并為個人提供有希望的健康益處。譬如具有乳酸菌的酸奶有助于提高腸道微生物群落的質(zhì)量，含有長鏈ω-3脂肪酸的魚油則被歸類為有助于減少心血管疾病并降低總膽固醇水平的功能性食物。
在剛剛落幕的第十一屆世界乳業(yè)創(chuàng)新大會上來自愛爾蘭的Yomega3冷凍酸奶沖破激烈地甄選，一舉入圍“最佳冰淇淋或冷凍酸奶”和“最佳功能性乳制品”兩大類別獎項的爭奪，并最終榮獲“最佳冰淇淋或冷凍酸奶”的殊榮。其實早在今年3月這款產(chǎn)品剛投產(chǎn)時就已經(jīng)引起食品界的關(guān)注，是世界食品創(chuàng)新大賽中“最佳健康食品”類別的決賽入圍者。屢獲殊榮，這款產(chǎn)品具有何等魔力？
這是一款希臘風(fēng)格的冷凍酸奶，由愛爾蘭的Ice Cream Treats公司研制，其特殊之處在于富含Omega3以及維生素D。公司花費兩年時間，結(jié)合Hayhurst博士的Paradox PYO3技術(shù)，解決了Omega3分子的穩(wěn)定性和口味問題，創(chuàng)造出可以將Omega3添加到乳制品中的革命性產(chǎn)品。Yomega3冷凍酸奶將Omega3所有的優(yōu)點融入兒童和成人喜愛的東西中，完全沒有日常魚油補(bǔ)充劑的味道，讓消費者在飲食中輕松地獲得營養(yǎng)素。這種被公認(rèn)為創(chuàng)新的功能性食品不僅具有更多的健康益處，同時還有很出色的口感，一共有香草、芒果和覆盆子三種經(jīng)典而美味的口味。產(chǎn)品采用500ml的大罐裝，每65g含有6.1g脂肪、12g糖、3.1g蛋白質(zhì)、206mg Yomega3、168mgEPA+DHA以及15ug維生素D。
香草
芒果
覆盆子
未來人類的長期健康完全依賴于營養(yǎng)，并在飲食中獲得正確的必需營養(yǎng)素。乳制品行業(yè)的這一創(chuàng)新將有助于開發(fā)和提供美味便捷的功能性產(chǎn)品，不管富裕還是貧困的人們都將更容易地攝取更多的健康益處。
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