至2022年，中國將超過美國成為全球最大的乳品市場(chǎng)
安賽香精
2017-08-28 16:40:47
根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)Euromonitor International的新研究表明：未來5年，由于乳制品消費(fèi)需求的變化，各國的重要性將發(fā)生變化。到2022年，中國將超過美國成為世界最大的乳制品市場(chǎng)，而印度的排名也將上升到第四位。
到2022年，中國乳制品市場(chǎng)估計(jì)將達(dá)到688億美元。飲用型酸奶是中國的關(guān)鍵增長驅(qū)動(dòng)力，主要參與者如蒙牛、伊利這樣的大公司，在擴(kuò)大他們的品牌影響力。飲用型酸奶市場(chǎng)氛圍的形成可以為消費(fèi)者和零售商提供更多便利，有助于實(shí)現(xiàn)比冷藏酸奶更廣泛的分銷。制造商還專注于研究飲用型酸奶的益生菌種類，這有助于提高該類別的健康信任度。然而，由于飲用型酸奶銷售額的上升導(dǎo)致相對(duì)不健康的風(fēng)味牛奶飲料的銷量下降。
與此同時(shí)，美國消費(fèi)者正在減少牛奶的飲用量，對(duì)調(diào)味牛奶飲料的態(tài)度也越來越謹(jǐn)慎，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為該品類含糖量很高，這是不健康的。到2022年，美國乳制品市場(chǎng)預(yù)計(jì)將達(dá)到677億美元。
巴西市場(chǎng)預(yù)計(jì)將從2017年的250億美元增長到2022年的273億美元，仍然是全球第三大價(jià)值市場(chǎng)。
在印度，隨著健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，城市消費(fèi)者開始從無包裝牛奶轉(zhuǎn)向包裝牛奶。到2022年，其乳品市場(chǎng)估計(jì)將達(dá)到260億美元，超過日本、俄羅斯、德國和法國成為第四大乳制品消費(fèi)國。
未來五年，俄羅斯乳制品市場(chǎng)將經(jīng)歷穩(wěn)步增長，盡管去年該國乳制品協(xié)會(huì)發(fā)聲，需警惕消費(fèi)者轉(zhuǎn)向乳替代品。
目前十大乳制品消費(fèi)國家有：美國、中國、巴西、日本、俄羅斯、德國、法國、印度、英國和墨西哥。其中，美國乳制品市場(chǎng)最大，價(jià)值640億美元；中國目前位居第二，市值550億美元。
未來五年全球乳制品市場(chǎng)規(guī)模（美元）：
2017年：4730億美元
2018年：4830億美元
2019年：4950億美元
2020年：5070億美元
2021年：5190億美元
2022年：5320億美元
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