加拿大市場(chǎng)刮起“冷”風(fēng)潮，益生菌冷榨果汁成熱門(mén)趨勢(shì)
安賽香精
2017-09-06 16:34:05
在現(xiàn)代社會(huì)層層加工、看似精美的食物文化面前，一個(gè)更簡(jiǎn)單也更清潔的飲食習(xí)慣變得尤為重要。于是，營(yíng)養(yǎng)豐富且口感新鮮美味的冷榨果蔬汁似乎成為當(dāng)下最火的產(chǎn)品，飲料巨頭和演藝明星都紛紛進(jìn)軍這個(gè)行業(yè)。無(wú)論是星巴克收購(gòu)Evolution Fresh，還是可口可樂(lè)注資Suja，似乎都雄心勃勃，試圖要打造一個(gè)數(shù)十億美元的健康食品業(yè)務(wù)。
冷榨果蔬汁采用HPP超高壓滅菌技術(shù)處理新鮮果汁，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感生鮮、熱量超低，想同時(shí)滿足這3項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，幾乎沒(méi)有其他飲料可以媲美。為此，冷榨果蔬汁已經(jīng)征服了越來(lái)越多的挑剔的高端用戶。
在加拿大，這股“冷”風(fēng)也越刮越熱，并結(jié)合熱門(mén)的益生菌概念創(chuàng)造更大的市場(chǎng)影響力。
前不久，食品生產(chǎn)商GreenSpace Brands以638.5萬(wàn)加元（550萬(wàn)美元）收購(gòu)了果汁品牌Cedar。
該品牌以制造各種優(yōu)質(zhì)冷榨果汁和益生菌飲料而出名，在加拿大主要零售渠道銷售。截至7月底的前三個(gè)月，Cedar品牌的總收入約為125萬(wàn)加元，同比增長(zhǎng)了200％。GreenSpace希望通過(guò)此次收購(gòu)進(jìn)入新興且朝氣蓬勃的冷榨果汁品類中，再聚焦益生菌冷榨果汁，為消費(fèi)者提供簡(jiǎn)單卻不犧牲品質(zhì)的產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
與此同時(shí)，多倫多的一家新創(chuàng)企業(yè)Welo也致力于創(chuàng)造具有影響力的益生菌冷榨果蔬汁。
Welo PROBIOTIC系列結(jié)合冷榨果汁、水、甜菊葉提取物、菊苣根纖維和Ganeden BC30益生菌制成，成分清潔，強(qiáng)調(diào)有機(jī)低糖，同時(shí)風(fēng)味獨(dú)特新穎，一共有漿果甜菜、生姜甘藍(lán)、橙胡蘿卜姜黃、五香蘋(píng)果蔓越莓、草莓羅勒奇亞籽以及季節(jié)限量版西瓜檸檬黃瓜六款產(chǎn)品。此外，透明簡(jiǎn)潔的包裝彰顯清新時(shí)尚的產(chǎn)品氣質(zhì)，增加了貨架競(jìng)爭(zhēng)力。
雖然有些人可能認(rèn)為這只是一個(gè)時(shí)尚風(fēng)潮，但根據(jù)TechSci Research報(bào)告顯示：在2016-2022年期間，冷榨果汁市場(chǎng)將以超過(guò)10%的平均增長(zhǎng)速度發(fā)展。一瓶新鮮冷榨的小小果蔬汁，事實(shí)上正在悄悄顛覆軟飲料這個(gè)龐大的行業(yè)。
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