冷榨果汁功能化，超級smoothie引領(lǐng)新一代功能飲料
安賽香精
2017-10-12 16:52:59
近幾年以來，隨著消費群體、消費理念以及消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，消費者對于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續(xù)走低，飲料行業(yè)的健康化、功能化趨勢正在走高。主流消費群體從碳酸飲料過渡到茶飲料后，又過渡到包裝水和健康飲料。其中營養(yǎng)豐富且口感新鮮美味的冷榨果蔬汁成為健康飲料中的焦點品類，在消費升級的推動下，除了出挑的口感，更是延伸出更多的功能和保健內(nèi)涵，發(fā)展的如火如荼。
2017年9月，星巴克旗下冷榨果汁開拓者Evolution Fresh宣布其2018年的創(chuàng)新產(chǎn)品，七種新的有機smoothies，這些新的smoothies將冷榨果蔬汁與益生菌、椰子油、纖維和植物蛋白等其他功能成分相結(jié)合，超越高端果汁進軍高級功能飲料品類進行市場拓展。
新產(chǎn)品一共包含Daily Probiotic Smoothies（4款產(chǎn)品）和Complete Smoothies（3款產(chǎn)品）兩大系列，為消費者提供七大功能益處，包括：益生元和活性益生菌、免疫保健消化健康、蛋白質(zhì)、能量、營養(yǎng)和植物成分。
2017年10月，英國果汁公司B.Fresh也推出了“Super Smoothies + Active Cultures”超級Smoothies系列，以滿足當(dāng)下健康化、個性化、功能化的消費者需求。新系列以冷榨果蔬汁為基料，聲稱富含維生素C和抗氧化劑，采用HPP滅菌以確保保留最高水平的維生素和營養(yǎng)素。營養(yǎng)美味的果蔬汁再與益生菌相結(jié)合，從而支持消化系統(tǒng)的健康運轉(zhuǎn)，同時還添加菊苣根提取物，給予健康的纖維刺激，對腸道起到積極的作用。
超級Smoothies系列包含berry boss（黑醋栗、藍莓、黑莓、胡蘿卜、甜菜根、蘋果） 和green guru（菠菜、豌豆、黃瓜鱷梨、蘋果）兩款產(chǎn)品。此外，產(chǎn)品包裝也是大膽創(chuàng)新，將產(chǎn)品配料配比清晰地標(biāo)注在瓶身正面，傳達產(chǎn)品的健康、清潔特性，增加貨架競爭力。
大健康概念是近年來流行的健康理念，消費者迫切地尋求一種健康的生活方式，健康美味的新一代功能飲料將引領(lǐng)未來的飲料升級之路。
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