That Indian Drink--- Lassi印度式酸奶飲料，上演廚師的魔法秀
安賽香精
2017-12-04 16:48:02
俗話說，美食無國界，隨著消費者對全球風味的興趣越來越濃厚，各種賦有異國情調(diào)的產(chǎn)品開始興起。尤其在歐美乳制品領(lǐng)域，冰島式酸奶、法式酸奶以及澳大利亞式酸奶等等各種地域性代表產(chǎn)品開始蔓延流行到更廣泛的區(qū)域。其中，極具神秘氣質(zhì)的印度小吃Lassi以其大膽?yīng)毺氐娘L味也受到歐美消費者關(guān)注，從印度人的餐桌走向國際化的貨架。
Lassi大約起源于公元前1000年，是印度當?shù)厥走x的酸奶飲料，與另一種起源于中東地區(qū)的酸奶飲料kefir一樣，它口感充實而柔和，豐富的益生菌使得乳糖不耐受人群也可以享受。但Lassi的制作工藝更簡單，其實是一種將原味酸奶、水和香料相混合的飲料，是印度人傳統(tǒng)的配餐飲料。除了各大飯店提供酸奶之外，印度街頭也有不少專門賣酸奶的小店。烈日下的旅人在一番奔波后，坐在酸奶店里，來上一杯清涼的Lassi，實在是一種享受。
That Indian Drink就是一款傳統(tǒng)的Lassi印度式酸奶飲料，該公司創(chuàng)立于2014年，其聯(lián)合創(chuàng)始人Ipshita Pall曾是一名世界級的職業(yè)大廚，尤其精通印度和拉丁美食。受到印度飲料的啟發(fā)，開始著手創(chuàng)造一種具有清潔標簽的新產(chǎn)品。最初，通過手工制作小批量Lassi在農(nóng)貿(mào)市場或小型超市分發(fā)售賣，這種具有異國情調(diào)的美味飲料立馬引起不小的反響。隨著口碑的樹立和產(chǎn)品影響力的擴大，2014年，在弗里維爾建立工廠來發(fā)展他們的公司。
覆盆子肉桂
芒果玫瑰
藍莓小豆蔻
正宗的Lassi會加小量印度香料，例如原味加小茴香粉、芒果味加豆蔻粉、草莓味加肉桂粉。同時也會加入不同的水果搭配，如芒果、香蕉，以及多種水果混合的。品牌建立之初，Ipshita Pall花費大量時間來研究配方，原料不超過6種成分，確保提供清潔標簽；同時又將獨特的印度風味和美國本土風味相結(jié)合，提供消費者新奇感，最初一共推出覆盆子肉桂、芒果玫瑰和藍莓小豆蔻三款風味。
近期，That Indian Drink依據(jù)美國感恩節(jié)傳統(tǒng)食物，又增加了蘋果甜菜和蔓越莓橙兩款風味。優(yōu)良的成分和質(zhì)量使得該產(chǎn)品有高于其他酸奶產(chǎn)品的保質(zhì)期，多達13周，每瓶產(chǎn)品有超過150億的益生菌，同時由于添加了真正的水果，該產(chǎn)品還擁有豐富的纖維含量，是一款健康美味的完美飲品。
蘋果甜菜
蔓越莓橙
That Indian Drink將印度餐桌上的開胃小吃帶給更多的消費者、發(fā)展到更多的場合，從傳統(tǒng)到時尚，上演廚師的魔法秀。
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