康普茶領域大牌云集，發(fā)酵茶迎來新發(fā)展
安賽香精
2018-09-30 15:29:14
近年來，可口可樂持續(xù)進行多元化產(chǎn)品戰(zhàn)略布局，從投資樂純酸奶、有機冷榨果汁品牌Suja ，到收購 Costa 咖啡及科比持股的運動飲料品牌BodyArmor的少數(shù)股權，都是大力在往碳酸飲料以外的較健康的品類拓展。
前不久，可口可樂宣布收購澳洲Organic & Raw公司旗下的MOJO康普茶品牌又在業(yè)內(nèi)揭起一陣波瀾。早在2017年7月，可口可樂投資的有機果汁品牌Suja就推出了康普茶系列，此次收購MOJO標志著可口可樂全面進軍康普茶領域。
康普茶是一種擁有數(shù)千年歷史的發(fā)酵茶飲料，早期是比較小眾的飲料，愛好者們一般在家里自制（具有衛(wèi)生風險）。那么，可口可樂為何會把目光瞄準康普茶品類？源于康普茶的健康功效，近兩年它被貼上了健康能量飲料的標簽，銷量正不斷上升。可口可樂正是瞄準了這一市場的巨大潛力，擴展更健康的飲品組合。
康普茶在美國已經(jīng)流行了一陣，GT’s Kombucha 是最早把這種品類制成了即飲飲品的美國公司之一，隨著低碳飲食法的流行和對奇亞籽等超級食材的運用，GT’s Kombucha 發(fā)展迅速，市場占有率達到了 50%。
到了2013~2014 年，這種發(fā)酵茶逐漸變得主流，隨后越來越多的大公司也瞄準這一細分市場： 2016 年 11 月，百事以 2 億美元收購了美國康普茶品牌 KeTiva；2018年，星巴克通過旗下Evolution Fresh品牌進軍康普茶領域，創(chuàng)意打造六種“星”動口味。其中，Evolution Fresh為打造出全新的康普茶，在諸多手工茶葉如紅茶、耶巴馬黛茶（Yerba Matè tea）、普洱茶、綠茶及抹茶中精心挑選，這些茶經(jīng)發(fā)酵后與Evolution Fresh的冷榨果汁進行匹配組合，創(chuàng)造出全新的有機康普茶系列。
根據(jù)市場研究機構歐睿國際的報告顯示： 康普茶在美國市場成為了驅(qū)動即飲茶飲料增長的主要動力，在美國的市場規(guī)模超過了 5.25 億美元（截止 2018 年 6 月的前一年），同比增長了 38%，市場上已經(jīng)有超過 400 個大大小小的康普茶品牌。除了北美市場，從 Google Trends 來看，康普茶在澳大利亞和新西蘭市場也很受歡迎，搜索康普茶關鍵詞的人很多。據(jù)《悉尼先驅(qū)晨報》，康普茶是澳大利亞軟飲料業(yè)務增長最快的類別之一，年銷售 2 億澳元。
消費者們正在不斷尋求具有功能性益處的低糖飲料產(chǎn)品，具有健康發(fā)酵屬性的康普茶恰恰滿足了他們的需求，讓我們對該品類的發(fā)展拭目以待！
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