Peak Yogurt---第一款正真的三倍奶油酸奶
安賽香精
2018-10-16 16:36:54
近一兩年來，宣稱“全脂”的酸奶（約3.5％乳脂）產(chǎn)品數(shù)量不斷增加，脂肪正在重新回歸乳品通道。其中，總部位于舊金山的初創(chuàng)型公司Peak Yogurt則利用這一趨勢(shì)進(jìn)一步推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展，旗下含有15-17％牛奶脂肪的triple cream三倍奶油酸奶正在不斷加強(qiáng)分銷。
Peak Yogurt是第一款也是唯一一款真正的脂肪含量高達(dá)15-17％的三重奶油酸奶，它具有絲滑的質(zhì)感、豐富的奶油感和飽腹感，因此不需要額外的糖來滿足身體機(jī)能。整個(gè)產(chǎn)品的開發(fā)理念以“生酮飲食”為參考，脂肪與蛋白質(zhì)的獨(dú)特比例為3：1，以及超低糖。從酮飲食愛好者開始，Peak Yogurt最終的目標(biāo)消費(fèi)者是任何喜歡高脂肪低糖酸奶的消費(fèi)者。
公司認(rèn)為乳脂是乳制品中最好的部分，含有豐富的脂溶性維生素，為身體提供能量，卻不會(huì)出現(xiàn)血糖飆升； 其中的短鏈脂肪酸與酸奶中的益生菌還能產(chǎn)生協(xié)同作用，是大自然的原始超級(jí)食品之一。
Peak Yogurt成功的秘訣取決于三個(gè)元素：有機(jī)乳制品、脂肪、低糖。該公司從俄勒岡州Willamette Valley的三家家族有機(jī)奶制品公司采購有機(jī)牛奶和奶油，這些牧場(chǎng)奶牛每年在新鮮的牧草上放牧超過150天。優(yōu)質(zhì)的奶源和高脂肪含量創(chuàng)造出令人驚艷的質(zhì)感，產(chǎn)品一共有原味、香草和草莓三款經(jīng)典的風(fēng)味。每5oz罐：
原味：270卡路里、24克脂肪、8克蛋白質(zhì)、4克糖（僅來自固有的乳糖）；
香草：270卡、22克脂肪、7克蛋白質(zhì)、10克糖（來自固有的乳糖以及一些添加的蔗糖）；
草莓：（260卡路里、21克脂肪、7克蛋白質(zhì)、11克糖（來自固有的乳糖以及一些添加的蔗糖）。
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